Quesillo de jojoto

Este delicioso flan dulce de maíz, con leche condensada y leche evaporada, es ideal para endulzar el paladar.

Receta de quesillo de jojoto

Ingredientes para preparar quesillo de jojoto

  • 1 taza de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 5 huevos
  • 1 lata de maíz en granos

¿Cómo preparar quesillo de jojoto?

  • Precalienta el horno a 190º C.
  • En un molde para flanes, coloca el azúcar y ponlo al fuego hasta obtener un caramelo. Mueve el caramelo para que cubra bien el fondo y los lados del molde.
  • Coloca la leche condensada, la leche evaporada y el resto de los ingredientes en la licuadora y procésalos para disolver bien los granos de maíz.
  • Vierte la mezcla en el molde caramelizado y hornéalo al baño de maría durante una hora, tapado con papel aluminio.
  • Una vez cocido, déjalo reposar y, una vez frío, refrigéralo durante al menos 3 horas, para que esté bien bien frequito.
  • ** Foto orientativa norwichnuts